Goodbye to Knoll House Hotel

結束了我在英國的第五份和最後一份工作
這一份是我一直夢寐以求的summer job
來到了英國的南部 沿海的Dorset
這一次我在 家族酒店當 waitress
酒店的對面就是沙灘 海灣 和 美麗的石頭
所以每天都可以觀賞到不同顏色的海
有時海的顏色蔚藍到讓我忘記憂愁 有時就灰白到讓人不知覺憂鬱  
那三個月的工作的地點 幾乎是與世隔絕 每天看到的油綠的草地和樹木
晚上走路回宿舍時 看到的是滿天繁星 
對我這個幾乎都住城市 不會抬頭看夜空是否有星的人 
那次 當抬頭一看既然是滿天都是一閃一閃的星星時
心裡真的很感動 這次我切實的體驗到為什麼有人會喜歡住‘山芭’
每天看著這麼美麗的夜空是一種幸福 一種用錢也買不到的喜悅
雖然那三個月的生活對我這個城市人來說過得有點悶
但是卻是我一生中寶貴的經驗和西式體驗 


這一次就真的切切實實和外國人生活
第一個星期在這裡時 我過得很不適應和不開心
來到一個對我而言很陌生的環境 沒有一個認識的人
加上 對餐館工作步驟不熟悉 我覺得很孤立
三個星期後 總算適應這裡的環境 開始認識到幾個蠻好聊的朋友
工作也開始進入狀況了 生活開始過得很寫意
對的 真的很寫意 工作五天 每次工作兩至三個小時就可以休息
對我之前在餐館工作要不停的做 還真有點不適應這麼清閒的工作
剛開始 我還真的不怎樣喜歡他們的工作方式 慢 慢 慢 還有就是不公平
每次都是我都做多過他們 我開始學習放慢腳步 和他們鬥‘慢’
不然 就學著吩咐其他人幫忙 會自動過來幫你的少之又少
日復一日 我也學會了享受工作，哈哈


在這裡遇到的客人 都很英式 
大多數是固定的旅客 有些是每年都回來這裡來個渡假
有些是來了三十多年 年輕到老 讓我佩服他們的忠誠度
大致上 都是老人家和家庭級的客人 
他們的渡假方式 讓我嘆為觀止 兩個星期在這裡
悠閒自在的看書，看海，曬太陽，聊天，喝下午茶，走山
說真的 如果是我 五天後會是很無聊 
有時候 真的受不了他們那麼沉悶的渡假方式
也許我們該學習他們如此自在的渡假


工作之餘 我的休閒活動是上網和看戲
有時候 和朋友到海邊吃冰淇淋和曬太陽
再不然就到客廳看電視節目和聊天
從剛開始的閒到抽經到後來的悠閒過日子
我想我變的懶散了 呵呵
但是那何曾是壞呢？ 我們該放慢腳步的品賞我們的生活
Rachel, relax..life is short,don't be rush!
這句話是一位西班牙的朋友時常在我耳邊唸


這裡讓我改變了很多想法 雖然有時 我還是很不認同他們的生活方式
我想 那一年的夏天 我沒有後悔來到這裡
認識到這一班人 接觸到這些文化
再見了 Knoll House
謝謝你們 讓我在英國的最後一個夏天留下美好的回憶

親愛的 倫敦

親愛的 倫敦

2008年的11月1日


早上抵達這裡，在第一天还很兴奋的對一切充滿好奇新鮮。搭上火车後，看着一路上的风景，英式的房屋 ，路旁的樹枝 ，我還是像發夢般的看著眼前的景物。還記得，對你第一天的印象就是灰灰了一整天，中午時刻都還沒有看到太陽。四點多，天色既然變黑了，四點天黑 讓我很不適應還下毛毛細雨 還有那冷風吹的我好想回家。而我既然沒有帶雨傘來英國 ，看到街邊買的雨傘價錢都是三，四鎊，那是馬幣20塊左右，打死我都買不下手就只好淋著毛毛細雨走在街頭。

之後的一個星期，亂走一通為了找工，為了認識倫敦，走了很多路，冷風吹呀吹 吹的我很想回家。圍繞身邊的陌生人，藍眼金頭髮高大鬼佬，美麗苗條的鬼婆，紅色雙層巴士在馬路，那些充滿古舊的地下站。還有那難以忍受，難以抓摸的倫敦天氣。第一個冬，讓我的手腳每天都處於冰冷狀態，每天要穿三四件衣服出門，晚上要穿兩件衣服睡覺。最難受的還是那冷風吹在臉頰上，冷到心坎裡。 三點多就天黑了，想感受陽光是難過登天。原來我對冬天的國家有‘過敏症‘。

一個月後，透過朋友介紹找到工作了，此刻心情也比較安定。之後我百般不願做這份工作，但是夢想還是需要現實來幫助。第一份工作，讓我看盡現實和貧富差異，而香港老闆，他們的’串‘功，講話的模式和態度，讓我從此對香港人留下深深的恐懼和成見。這時候 我漸漸開始倫敦生活了，每天搭上Underground 工作，在列車上看著大都市的人，每個人都有事情做如看報紙， 化妝，看書，聽歌，睡覺，發呆。而以看書和報紙是在火車上指定動作。而能在火車裡化妝的女生就是功力很好，火車的搖晃畫眼線是不會歪。在倫敦，十個有八個都不是英國人這是真的，這裡都以歐洲來，亞洲來人士居多。有時候，坐在火車上 聽的都不是英文是一堆聽不懂的語言。休息日 就會到處溜達 到博物館參觀 ，到Hyde Park走走，到Starbuck喝咖啡，到Oxfard Street 逛逛，到河畔看風景坐著發呆，到藝術廊看畫，到Market走走，站在街邊拍照，到街邊感受熱鬧氣氛，到廣場看看人群，亂走在街頭上感受倫敦的一切。

在這裡，我就好像井底之蛙看著繽紛色彩的大城市。見識到那些醉生夢死的人，瘋狂迷上名牌的人，那些有錢到花錢不眨眼，為將來繼續打拼的人。我想，每個人都帶有自己的故事來到這裡生活，為了自己的夢想將來過著異鄉的生活。你陪我渡過一年零五個月的春夏秋冬，我的快樂，難過，思念，感動，歡樂，堅持，點點散佈在倫敦的街頭和角落裡。漸漸的，對你有不捨之情，而這時也是我要離開你。真的謝謝你，讓我在這裡留下美好的回憶 。

再見了 親愛的倫敦

Mrs Hopkins

Mrs Hopkins, 她是我在現在工作的酒店住了兩個星期的一位老太太，一個人駕兩小時的車來南部渡假，而且過去的十多年風雨無阻都每一年都到這裡渡假兩個星期。而我就她的侍應，她是一位很照顧自己的老太太，吃的食物都是蒸，每天早上用自己帶來的茶包，吃自己買來的有機麥麵包和水煮蛋，接下來的兩個星期她都是吃一模一樣的早餐。下午就是喝Elder Flow(一種有有氣的水），正餐之前都是有一碗特別的湯。晚上就是喝Bell's Whisky，還是一碗湯再來就是魚肉不然就雞肉為正餐。剛開始我真的不喜歡她的，一看就是一位嚴肅和挑剔的老太太。一個星期後，從不怎樣喜歡變成習慣了她的模式了。有時候看她一個人吃飯，看書的背影，那孤獨和寂寞的背影讓我覺得她很可憐。漸漸的，開始和她聊天。有一天，我問她: are you living alone or with your family? 這時，她雙眼帶有淚光和我說：you are the girl caring with who living, you care your family.那一剎那，看著她的眼中的淚光，真的有點心酸。人老了，有錢也買不到歡樂時光，身邊沒有個親人陪伴。之後，她娓娓道出，她的丈夫十一年前去世了，她希望可以生四孩子，可是她丈夫是一位children therapist，對小孩有恐懼了，不想要小孩，導致她不得不放棄擁有小孩的希望。後來，老太太告訴我 : My husband he feel guilty before die, should have children beside me. 雖然老太太有god daughter, 兩隻pussy cat, 一隻狗陪伴她。我想她寂寞孤單的心情，都在心裡最深處封閉著。老太太最後一天在這裡時，給了我一個信封，裡面有20鎊，是我有史以來收到最多的小費，而我心中出現股暖流。但願，老太太往後的日子都開心健康。

在我眼中，英國的老人都很可憐，老的時候，陪伴他們最多是手中的拐杖和報紙。他們，一個人來渡假，一個人到餐館吃飯，一個人散步，一個人遛狗，一個人坐在公園，一個人到超市購物。偶爾，伴侶的陪伴，家人朋友相約出來喝茶吃飯。他們真的很獨立，不用兒女操心，但卻孤單。有時候，我會想，他們真的會樂於這樣的生活方式嗎？東方和西方差別真的很大，我不怎樣接受到西方的模式。

再見了 一品

五月一日  結束第四份餐館工作
這間馬來西亞華人菜式餐館 是由三個馬來西亞華人和一個外國人經營的
他們四個開這間餐館 被視為他們的part time job，四位老闆本身已有自己的生意
我想會開這間餐館 也是方便他們聚在一起吃飯 請客 開party 叫外賣
所以只有其中一兩個老闆在星期日出現 來發薪和吃飯聊天
其本上這麼多老闆中 我最喜歡這間的老闆 至少他們會 尊敬你 體諒你忙

這間餐館叫 一品 Oriental Brasserie 開在離倫敦比較遠 而有較多一家大小的住宅區
我覺得這裡很像Bangsar, 蠻高級的一區，比較少黑人，很平靜，其本上我蠻喜歡這區
而一品·是開在小巷的 所以呀 生意還可以而已，算能維持開銷
而且有時候都要靠老闆的貢獻 把生意額提高點
有時看到生意額 都會為老闆擔心 會不會虧 哪有的賺？

而餐館算是由大廚打理看點 加上是open kitchen 所以 我第次一次近距離接觸廚房
總算知道何為 ‘尾鍋’ ‘展板’ ‘走位’ ‘碼頭’ ‘斤兩’ ‘按盒子’ 都是廚房的專用名詞
有時候 看廚房煮 好像很簡單 東西放下鍋 炒一炒 再調味 再燜一悶 就可以上碟
看似簡單而已 大廚是有真功夫 大廚是蠻有上進心的 當廚師這麼久
依然還保持閱讀菜譜書 研究菜式 看飲食節目 接受新的菜式 再研究煮新的菜式
而大廚和她的老婆 還蠻照顧我的 偶爾會煮些湯水 糖水 給我吃 真的感動和感恩他們

有時候空閒到 坐在椅子發呆 看著窗外發呆 坐也不是 站也不是
試過下午半個人影也沒有 晚上沒有客人 只有外賣生意
而我最喜歡就是亂畫塗鴉紙張 不然就看對面法國高級餐廳忙碌
說到對面的法國餐 是有 Michelin One Star 每天晚上都是爆滿的
而我們沒事做 就一定看看對面忙 日子就這樣一天一天過
不知不覺 在這裡呆七個月 在英國 最久的一份工作
也在這裡 渡過就寒冷的冬天 最輕鬆的工作

而在這裡 也認識到新朋友 加 同事 加 室友
而我和她‘睡在一起’ 七個月了 只因房間只有一張雙人床
大家互相扶持 鼓勵 加油 才挨了過來
蓉蓉 謝謝你那段時間的照顧和關照
認識你 和 ‘yaw kong sang’ 是我在這裡的收穫
雖然以後大家很少見 但是想起一品 就會想起你們的
你們兩位呀 世界是很美好的 所以 不要想這麼多
還有 不要忘記我這位朋友， 呵呵 大家加油

在這裡 謝謝四位老闆的僱傭 謝謝大廚和英姐
謝謝餐館所有 無論對我好還是不好
我下一份工作 也是在這裡最後一份工作
我會盡量享受 和 ‘鬼佬’ 相處的時光

一年零一個月

離家有 一年零一個月了

我只能說時間飛快的在我身邊離去

還記得剛來到英國的前三個月就好像一年那么難過

剛好來的時候是冬天 感覺都在冰箱過日子

每天都要冷 四點多就天黑 路邊的樹都沒有葉子

陰天和雨天常常出現 看到陽光的機率幾乎是零

日子真的不好過 真的想回家

再過三個月 感覺到春天到來了

終于感覺到陽光照射下來的溫度

看到花朵盛開 看到了藍天配上青青的草地 哇...

看到了樹葉 感覺到溫暖了 終于可以不用穿那么厚了

日子也是過得有點無聊 努力工作

過多另外的三個月 夏天來了

哇 真的有熱的感覺 曬到太陽 會出汗了

終于可以穿著拖鞋 短袖 短褲出門

白天的時間變長了, 晚上九點多才天黑

第一次 看到白天的時間那么長 感覺有點奇妙

看到公園了都充滿人潮 大家都躺在草地上曬太陽

而我 也學了‘鬼佬’那樣 感受到國外的陽光

原來 英國的夏天是那么的寫意 享受

夏天的尾端 到了希臘 和 意大利 背包了三個星期

那三個星期 幾乎忘了自己 享受那不一樣的生活

夏天的結束就是秋天了

第一次在這里渡過秋天 葉子落滿地

樹上的葉子都變黃色 漸漸的 葉子都落完 只剩樹枝

滿地都是黃葉 還蠻好看的

陰天就常出現 風就越來越大 越來越冷

冬天就報道了

冬天 一個讓我感覺有點痛苦的季節

我的一年零一個月在英國 沒有什么特別 很普通

這一年過得很快卻很慢 我不怎樣喜歡這里的生活 氣候

這一年 我都很想家 覺得這里離馬來西亞很遠

這一年 我都感謝當初給我支持和祝福的家人和朋友 而來到這里

這一年 我都要謝謝在這里關照和支持我的朋友們

這一年 我有成長了

下一年 我就在馬來西亞了 太好了

我們會再見的，龍祥餐館

結束了我在英國的第三份工作

這次到了華人餐館工作了四個多月

算是工作最久和最開心的工作之一

也要謝謝我學姐的介紹

在這里工作 算是同事好相處 經理不為難 老板不常見

這間餐廳在比較有錢和比較多酒店的區 客人都比較斯文

遇過很多不同類型的客人和旅客

不過 我最喜歡和旅客聊天

問他們來自哪里 來幾天 之后 就開始說英國的“壞話”

有時候 那些旅客是連續幾天都回來這里用餐

我真的是“服”了他們 都是吃回同一樣菜式

印象最深刻 是一對德國夫妻 他們幾乎一個星期的晚上

都會到我們餐館報道 一定是先喝碗湯 再來吃主餐

老婆一定是喝壺茶 老公就喝tap water

他們都是上了年紀的老公公老婆婆 他是我見過這么多老外中

知道蠻多馬來西亞的地方名 之前他們駕車旅游馬來西亞兩個星期

他們還說Penang 是他們最喜歡的地方

也有遇過馬來西亞人的客人

之后還交換facebook 變了朋友

他們是我遇過這么多的馬來西亞人 聊最多和有親切感的人

可能他們就像我的大哥哥大姐姐吧

有些馬來西亞人 就比較高傲 那更定是有錢人

也有遇過馬來人 他們還吃點心呢 他是比較開放 沒有豬肉的點心 他們都會試

接下來 一定遇到香港人

尤其是大老板來吃飯 他心情好 我們就好 心情不好 就我們要站直一點

不過這些都是經理來搞定 我們這些小人物 也是站在一旁看 后面講 呵呵

在這里比較多機會接觸到香港人 有些說臟話真的一線過 很順暢 真的厲害

而且罵人的功力也是厲害的毒 最好不要得罪他們

還有中國人

來這里吃飯的 都是蠻有錢的中國人

手提的都是名牌包包 有些就真的麻煩客人 有些就很好

我最印象深刻的是一家七口 他們來旅游兩個星期

一個星期里來了五六天 每次來都是點七樣菜式 每次結單都要100英鎊以上

所以有錢的 真的很有錢

還有就是當地人 英國人 Or 鬼佬

他們就很死板 大多時候都會點會同一樣菜式吃 不會悶

可以四個人吃同一樣菜 sweet and sour chicken 還有四個白飯

如果四個人點不同的菜式 她們只會吃回自己點的菜式 配白飯

不會像我們華人這碟吃一些那碟吃一些

還有就是用刀叉吃白飯 中國茶加糖喝 點心配飯吃 這些都讓我有點傻眼

在龍祥 讓我見識了很多不同類型的人

遇到不同國度的客人 和他們聊了很多 讓我見識廣了

也蠻不舍得 離開這里 工作環境不錯 每天都會遇到不同的客人

謝謝你們這四個多月對我的照顧還有關照 我會想念你們的

很開心認識你們

下一份工作的老板是馬來西亞人 也是在餐館工作

希望不要太糟糕吧

Tube Strike in London,2009

Finally after 48 hours tube strike, thank god! In my country, I don't have opportunity get this kind of experience. But this also is no good experience, really felt suffering of took bus and transit bus fews time to arrived my work place. Some more traffic is very jam and inside the bus also very peak, terrible. So, hope no next time, I already scared this matter will happen again in the future.

If certain line strike is fine, but only leave 3 tube line to work, another 9 tube line is strike. London such a big city, around over 3 million people travel on London underground network everyday. This time tube strike affected a million of passanger. Some of the tube station outside is full of passanger waited bus and traffic jam. Saw this kind of sight, just felt peak, in disorder and mess. Democracy is good, proctection of basic labour is correct, but LU (London Underground) also can't be too selfish act to affected people inconvenience.

By the way, postal workers also decide on strike 24 hours in 19 June 2009. So that day, remember don't go post office.

Goodbye to Cha Cha Moon

是的，我又結束了我第二份工作了

說真的 還蠻不舍得離開這做了接近兩個月的ChaCha Moon

ChaCha Moon 是一間Chinese Noodle Bar

都是面 有時候那些客人進來 do you have serve any rice?

看menu就知道全都是noodle，還要問這種問題.....

這間餐廳 是我做這么多工作以來 最大間 規模大 同事多

一百多的seat, 同事也有二十多位，經理都有幾個了

所以真的是走很多 應該走了我一年要走的腳步

就很忙 剛開始在那邊工作時 就是沒有停過的走

所以我腳也痛了一個禮拜 之后就健步如飛

這里讓我挑戰了很多之前沒有試過的

也學習不少 認識了不少國家的人 看了不少 知道不少

原來 teamwork 真的好辦事 這里都是年輕的 所以都很young feel

謝謝大家 認識到你們真的好

謝謝同鄉 對我的照顧

謝謝女人們 對我平時 寒暄溫暖

原本是做到這個禮拜六的

結果我也是夠哀 既然生水痘

所以就提前結束了

現在 也不知道新工作那邊如何?

水痘 快點遠離我吧,please~

GoodBye to Saki

終于結束了來倫敦的第一份工作

這份工作讓我見識到香港人的另一面

也讓我怕了香港老板 希望未來的日子不要再有香港老板了

我算是第一次接觸日本餐廳

原來日本餐 真的蠻好吃的

不過做這么久 打死我都不吃生的

我也不明白那些生的有什么好吃

這里的鬼佬都都不怎樣會吃日本餐

他們只會吃醬油

我第一次看人叫一碗 2 pound 的白飯 加 日本醬油

醬油撈飯吃 唉......鬼佬的錢就是這么好騙

每次看到他們把這個壽司浸在醬油中

再放到口中吃 真的是有夠咸.....

在這里錢真的不好賺

現在我很佩服 那些在這里幾年賺錢的人

可以忍受這樣的生活

我這樣做三個月 就已經難以忍受

原來生活不簡單

美好的明天迎接我的到來

明天又是新的挑戰了

加油......

4 months

Today is 4 months I came to London, but feel like came here half years already. I know time will pass so fast, my visa valid still have half and one years. I will try my best and enjoy my life living in this country.By the way, this 4 months, really make me have different life experience in my life. I think I really grow up...(hope so).

In here, I knew many, knew different culture of western with asia, different life style of western, different fashion style and how they are so open in public, different attitude and manner with asia, different conception, a lot different..... . All of this, is I before don't know and less opportunity to know it. So, I really open my mind, anew to know this world and myself in here.

Recently, busy to looking new job, hope I can get it soon. Spring want arrive soon, finally sky get dark in 5 o'clock and weather going warm, park going have a colourful flowers growth. I think I will have a memorable spring in my life.

Wish my family and all my friend stay happy, health, safety always. Miss you all and should take a good care to yourself. Love you all yeah....

First Snow in My Life

總于看到我人生的第一場雪

還蠻感動 還蠻難以置信

下雪 對于我這個在熱帶國家長大

還真的蠻新奇 也很期待

下雪 當時的感覺就是冷到爆

一粒 一粒 的雪花飄下來

冷風就是一直和雪花一直吹下來

還蠻可怕的

當第一天下雪時 滿地都是雪

真的很爽 踏在上面都是綿綿 冷冷的感覺

第二天就 慘啦 地上都是滑到好像溜冰

又很冷 又很肮脏 又很湿 走路都很危險

說到最后 看過一次的下雪 看過一次的雪景

就夠了 不需要多 一次我就怕了

牛年如意吉祥

還有一天就到華人農歷新年了

今年和明年都沒有回家過年

還蠻慘的....

英國也絕對沒有什么新年氣氛

所以這里是感覺不到有新年氣氛

還是自己家的新年氣氛好

我想有家人朋友在身邊的新年是最好

他們會讓你開懷大笑 給你溫暖

所以要珍惜和家人相處的時光

好了,祝福大家過一個豐收年

新年快樂 萬事如意 恭喜發財

p/s:謝謝wei ting寄給我的賀年卡，感覺就好象回到form 5的時候收到你的賀年卡...呵呵

What I say is...

Such a long time didn't update my blog. After working, I get busy and no time to sit in front laptop and clean up my mind. Tomorrow start one week christmas holiday. As my family and my friend, sure knew I get a job already. Last few weeks busy to work and learning how to worked in here. Actually I don't like this job, but I should had a job to maintain my living cost in here. Whatever I like or don't like, I still need to do this job. I work as waitress in Japanese Restaurant. Bofore I in Malaysia, I don't like Japanese food, then now I worked in Japanese Restaurant, so funny! Anyway, Japanese food is not bad for me now.

Life in here are not that so good and a bit stress. After stay in here, realize that money make all become realization. You will always worry money no enough to spent and thinking how to save more money to make you living going stable. When I go out, always is looking which supermarket stuff is cheaper than other, which restaurant is nice and cheap than other, which food of brand is more cheap....I think this kind of thing, may be is not worst to me, will make me grew up and more mature to face my life in the future. All the best to me and all my friend. Take care and miss all.

我的英國感受

對了, 來了這里也快要三個星期了
時間過得真快 又不知不覺 快一個月了

其實有很多感想 想出來 但是卻不知從何下筆

我想和我的朋友們說 對不起 我可能會比較少和大家用電話聯絡

可以的話 就用email寫信聯絡 或 sms keep in touch

我也不是忘記你們 所以才少聯絡

而是有時候 在這里并沒有“大事情” 所以也懶惰打電話

所以 我絕對沒有變了而 不認識你們 或 忘記你們

現在的我呢 還在找工作 對的 我還沒有找到工作

我也不知道會找到什么工作 不知道會做什么

這里找工并不是這么的容易 我也很加油在找著了

我住在一間小房子 目前就是借我學姐電腦寫著blog

所以在此 也要謝謝她每次大方借出電腦給我用

然后這里都是冷到爆....（對我來說是這樣）

這里 出外用餐都不便宜 省錢就要久久才可以出去吃一餐

這里 來玩就好了 不用住太久....(對我來說）

London 這個city住著很多亞洲人...日本人，韓國人，中國人，馬來西亞人，泰國人，印度人 等等

所以也常看到黃皮膚人 每個人來到這個國度 都有自己的故事 自己的甜酸苦辣

有些人在這里很開心 有些人在這里過得不如意 有些人在這里過得愉快 有些人卻樂在其中

而我呢 是哪一種人呢？

我呢 是想來體驗西方國家生活 旅游 學習 看世界 勇敢點 來到這里

種種情況之下 才知道 不是我想的那么簡單 想要這樣 就這樣

要考量 現實問題 自己對氣候的適應 生活方式的接受

而我呢 現在就在學習著 生活在這里

我想 希望可以成為 “有些人卻樂在其中”

所以大家 不用擔心我在這里會怎樣

再怎樣 也要自己學著去解決問題

讓自己變強 所以 你們大家 也要加油

往自己的夢想目標前進

謝謝大家對我的關心 還有家人對我的關心